das gros der mütterlichen carbs in der milch, dient zum aufbau des microbioms um den darm auf die spätere carbverarbeitung vorzubereiten. ähnliches passiert bei uns erwachsenen, wenn wir resistente stärken essen, wie z.b. in haferkleie oder auch in kichererbsen.
d.h. der säuglingsstoffwechsel ist noch nicht in der lage, kohlenhydrate richtig zu verarbeiten. dieses wird sicher ein paar tage/ wochen dauern.
deswegen muss der säuglingsstoffwechsel auf die ketose zurückgreifen!
das zeigt aber auch, das es genetisch durchaus vorgesehen ist, carbs zu verwerten.