Hallo Robert,
ich dachte da weniger ans wiederverkaufen, sondern eher ans selber trinken.(schluck ....hicks).
Die Auswahl erfolgt somit eher nach persönlichem Geschmack und Lagerfähigkeit. Bzw. der Eigenschaft durch Lagerung eine Geschmacksoptimierung zu erhalten....rülps..tschuldigung.
Also spielen Oktanzahl, Tanningehalt, Zucker(Sauterne bzw. andere Botrytisweine)....etc eine Rolle.
Wenn ich so in meinen Weinkeller schaue, seh ich allerdings nur Süßweine, die bei mir richtig alt werden.....hm...da wären wir wieder beim Zucker und den KH....Mist![]()
Prost
Martin
