Wegen den Antikörpern: die Immunreaktion dämpfen. Du kannst auf Zonulin im Serum testen oder gleich auf Glutenfrei für 3 Monate gehen und danach die Antikörper nochmal testen. Dazu Vitamin D auf etwa 60 ng/ml bringen und halten. Wenn die Antikörper sinken weisst du Bescheid!
Und wegen des Kropfs: Selen ist schon mal sehr gut. Aber nehmt bitte auch genug Jod dazu- das SD-Gewebe wird deshalb größer weil es so mehr Jod aus dem Serum "fischen" kann. Also zB Wakama oder Dulse-Algen, so ein guter TL je Woche.