Forum:Gesundheit - Zucker in getrockneten Biomangos

Hallo Hans, natürlich gehen beim Trocknungsvorgang Vitamine verloren. Wie viele? Angeblich gehen schon 60 % bei normaler Lagerung verloren.

Ich habe gerade eine Tüte mit getrockneten Biomangos gegessen, 100 Gramm, und lese jetzt völlig erschrocken auf der Tüte, dass ich 59 g KH, davon 57,7 g Zucker verspeist habe. Kann mir jemand sagen, ob getrocknete Früchte die gleiche Menge an Vitaminen haben wie Frischobst ? Vielen Dank.