Guten Morgen Thorsten,
gern. Es ist, wie schon gesagt, echt spannend, mal mit dabei zu sein statt nur zu lesen :-)...und ggf. findet diese Veranstaltung ja nächstes Jahr wieder in Giessen statt. Vorteil: Sehr zentrale Lage in D.
Zu "20g/d Carbs (welche?) sind besser als 335g/d. Aber sind 50g/d oder sogar 0g/d noch besser?"
Die Studie von Fr. Kämmerer hatte nur die drei Gruppen: Keto, LOGI und DGE.
LOGI ist ja low glycogen index...da sind die Carbs / Nahrungsmittel nach LOGI eingestuft.
Und es war auch so, dass meinte sie: Die Studie konnte die Frauen nicht per Zufall verteilen, da "Mitmachen" oberstes Gebot war. Die Ketos waren schon vor der Reha Ketos :-) ...sah man auch an den Werten, daher haben die auch durchgezogen und die haben sich trotzdem richtig gut verbessert, was Muskeln und sportliche Leistung angeht. Und die, die LOGI gemacht haben, waren alle übergewichtig.
Und zur Erinnerung: Die kamen alle aus einer Brustkrebsbehandlung heraus! Nicht nur Nahrungsumstellung.
Kleine lustige Randbemerkung: Ich lies es mir auch nicht nehmen, zwei Damen am Stand von einem MCT-Oil (verschreibungsfähig für Epilepsie-Kinder) zu fragen, warum denn MCT so gut sei :-D ?
Böse, oder...aber es war noch leer/früh am Morgen und ich dachte mir: Komm, schaust mal, ob die das wissen. Immerhin...sie wussten, dass des besser ins Mitochondrium reinkommt. Aber dann, aufgespasst: "MCT muss nicht mehr Beta-Oxidiert werden"...NÖÖÖÖÖP...
;-)
Und es gibt von einem Nestle-Ableger ein (noch nicht auf dem Markt befindliches) Pulver mit BHB (Ketons)...ich habe es aber nicht probiert, da ich weiß, dass das zu Durchfall führen kann und da hatte ich keinen Bock drauf, vor allem wenn man empfindlich auf alles ist.
Was super war: Der Kaffee :-) da war ein Barrista da mit tolller Maschine...und das Essen (alles nicht bio, daher nix für mich) war immer LC kompatibel! Aber aufgrund meines LGS bin ich sehr sehr vorsichtig geworden im Leben...aber muss man trotzdem loben. Wenn man nicht so holistisch unterwegs ist, wie ich, dann war das ein gutes Snack-Essen.
VG,
Robert
PS: Mit dem Barrista haben wir uns auch viel unterhalten :-D ...und er hat mir gute Tipps gegeben für meine Maschine ;-)