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  1. BCAA

    ist die Abkürzung von Branched Chain AminoAcids. Also verzweigtkettige Aminosäuren. Davon gibt's drei: Leucin, Isoleucin und Valin. Hab ich in die von mir betreuten Triathleten und Marathonläufer buchstäblich hineingestopft seit über 20 Jahren.
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  2. So etwas Gutes ...

    ... habe ich lange schon nicht mehr zwischen die Zähne bekommen. Knusprig, rösch, knackend und von unglaublichem Wohlgeschmack. Hab's meinem Töchterchen angeboten und ... weg war's. Und die ist so etwas von wählerisch.
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  3. Begeisterung

    Begeisterung ist etwas Herrliches. Begeisterung ist die Würze unseres Lebens. Begeisterung können Sie ... geschenkt bekommen. Ist mir soeben passiert. Da hat mir jemand einen kleinen Bericht geschickt, der glitzert, strahlt und leuchtet vor innerer Begeisterung.
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  4. Leistungskiller

    Habe ich früher einmal Interleukin 4 genannt. Ein Botenstoff, der in der Lunge, auch im Darm immer dann freigesetzt wird, wenn dort gekämpft wird. Gegen Fremdlinge. Gegen Eindringlinge. Und dieser Botenstoff wandert in Ihr Gehirn und macht Sie ... müde.
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  5. Leistungskiller

    Habe ich früher einmal Interleukin 4 genannt. Ein Botenstoff, der in der Lunge, auch im Darm immer dann freigesetzt wird, wenn dort gekämpft wird. Gegen Fremdlinge. Gegen Eindringlinge. Und dieser Botenstoff wandert in Ihr Gehirn und macht Sie ... müde.
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  6. Dumm gelaufen

    Schreiben mir zwei Studenten. Zwanzig Jahre, Sport und Biologie, angehende Gymnasiallehrer. Berichten, dass sie jetzt "psychisch und physisch" die Besten ihres Unijahrganges geworden seien. Die Besten. Dumm gelaufen. Wollten die gar nicht.
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  7. Kurkuma

    ist ein Gewürz. So etwas wie Ingwer. Ein leuchtend gelbes Pulver, von dem die Inder durchschnittlich zwei Gramm täglich konsumieren. Wir Deutschen: Null Gramm. Kurkuma ist eines der am stärksten wirksamem Mittel gegen Krebs.
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  8. Ein kluger Apotheker

    macht mich aufmerksam auf eine Sendung des WDR im August. Dort wird berichtet, dass Menschen sich genetisch vom Schimpansen unterscheiden. Dass Menschen genetisch erfreulicherweise mehr Kohlenhydrate vertragen würden als die Affen. Das klingt gut.
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  9. Wie sicher sind Vitamine?

    Lässt sich im Vergleich gut beantworten. Wenn man die jährliche zusammenfassende Übersicht aller Todesfälle in den USA durchguckt.
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  10. "Wie fühlt man sich ...

    ... Dr. Strunz, wenn man Recht behält?" War die erste Frage des WDR-Moderators im Live-Interview. Da hätten die Ernährungsexperten Deutschlands mich und meine Ratschläge seit Jahren verdammt, meint der Moderator. Und jetzt hätte die größte, die beste und die neueste Ernährungsstudie mir in allen Punkten Recht gegeben. Meint er.
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