Fakt ist, dass die DGE gescheitert ist. Fakt ist, dass all das „wenig Fett, viel Kohlenhydrate“ falsch war. Fakt ist, dass die Presse weltweit (nicht die Fachzeitschriften!) das Volk längst über den Ernährungs-Beratungs-Betrug der letzten Jahrzehnte aufgeklärt hat. So wie das Time-Magazin mit „eat-butter!“ Oder „Die Welt“ mit „Zucker bringt die Pfunde“ am 22.06.2016.
Wieder so eine wunderhübsche mail nach dem Schema: Vorher – Nachher. Beeindruckender Unterschied. Und versteckt in dem ganzen Text die Überschrift dieser News. Allein diese drei Worte sind ja der Wunschtraum, wären die Erlösung für Millionen unserer Mitmenschen.
Davon gibt es grundsätzlich zwei. Die eine lernen Sie am besten am eigenen Leib kennen. Fliegen Sie einfach mit American Airlines innerhalb von den USA. Viel Spaß!
Kohlenhydrate sind unnötig. Sagt uns die Biochemie als letzte Instanz. Objektive Wahrheit: Was der Körper an Kohlenhydraten braucht, stellt er sich selbst her. Deswegen sind Kohlenhydrate nicht essentiell. Das war der entscheidende Gedanke. Nicht – essentiell.
Sie wissen inzwischen, dass manche Völker tausendmal mehr Jod zu sich nehmen als wir. Und recht fröhlich überleben. Könnte also Jod auch dem einen oder anderen von uns gut tun?
Die gefährlichste Form, Fett zu sich zu nehmen. Transfette. In fortschrittlichen Staaten (New York, Kalifornien) sogar von Staats wegen verboten. Wir sprechen hier von künstlichen, gehärteten Fetten. Also Margarine, Pommes usw.
Seit über 50 Jahren gilt in der Medizin der Glaubenssatz:“ Bitte weniger Fett, bitte mehr Kohlenhydrate“. Dieses in Deutschland sogar rechtlich gültige Rezept wurde von der DGE, auch der Deutschen Diabetesgesellschaft genauso wie von den amerikanischen Fachgesellschaften postuliert und zementiert.
Es ist immer das gleiche: kaum guckt man einmal über den Tellerrand hinaus, kaum fängt man an, mit seinem eigenen Körper zu experimentieren, dann entdeckt man neue Welten
Fett ist ein modernes Mode-Thema. Ich wette, die Steinzeitmenschen haben darüber nicht nachgedacht. Ich wette, die haben's einfach gegessen und... das war's. Sie haben's verbrannt. Und falls einer von denen eine dicke Wampe entwickelt hat, wurde er v
