06.04.2017
Ich erinnere mich, mal in einer News vom Doc. gelesen zu haben, dass es unter Umständen auch an einer einzigen Aminosäure liegen kann die zu wenig vorhanden ist. Auch wenn die Werte im Aminogramm gut sind. Das ist die "limitierende" Aminosäure. Meistens ist es Tryptophan, weil das die am seltensten vorkommende Aminosäure ist.
Man kann sich das so vorstellen: Es sollen 5 Autos (Gesamteiweiß) gebaut/montiert werden. Von allen Bauteilen (Aminosäuren) ist genug vorhanden. Bis auf die Reifen (Tryptophan). Da sind nur 19 vorhanden. Folglich können nur 4 Autos wirklich fertig hergestellt werden.
Das könnte aber, wie gesagt nur einer der Gründe sein. Zu tiefes Zink wurde ja schon mehrfach angesprochen...