Pro: Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe
Contra: Saft hat verdammt viel Kohlenhydrate. Da würde ich nur Blutzuckerachterbahn fahren. Ohweh...
Anstatt des Fastens könntest Du regelmäßig eine Woche Keto durchziehen mit Sport. Intervall kannst Du ja schon. Keto hat dieselben Effekte nur ohne Hunger.
Und sonst Low Carb Ernährung! Du merkst ja das Interval Dir hilft.. heißt für mich die Fettverbrennung läuft. Ansonsten noch Blut testen und NEMs nehmen, denn Du hast bestimmt Lücken und diese ziehen bei Dir die Handbremse an.
Ich würde Dir 2 gr Protein je KG Körpergewicht empfehlen, zieh das man 1 Monat durch und dazu Low Carb und Sport
LG, Caddel