Forum:Ernährung - Carnivore Diet / Mikrobiom

Und nochwas: in meiner Welt muss es am WE kein Supersonderangebot von 1kg Hack für 99 Cent geben.

Hallo Robert,

meins wissens gibt es ein spezielles Hackfleischgesetzt. Deswegen steht auf Hackfleisch immer: "Zu verbrauchen bis ?? !"

und nicht "mindestens haltbar bis ??!

Deswegen vermute ich mal, dass die 99cent aufgrund des Ablaufdatums entstanden sind.

Bitte bnicht falsch verstehen, ich bin auch gegen Billigfleisch. Aber auch "Standardfleisch" kommt von Tieren, die sterben damit wir ihr Fleisch essen können. Und deswegen muss vermieden werden, diese aufgrund von Ablaufdatum wegzuwerfen.

Unsere Verbraucherschutzgesetze treiben gelegentlich seltsame Blüten.

So muss z.B. ein Weidefleischerzeuger die Innereinen werwerfen, wenn das Tier bei Schlachtung älter als 4 Jahre ist, da angeblich zu hohe Schadstoffwerte in den Organen.......(hab leider keine nachprüfbaren Infos, sondern nur seine Aussage).

Wäre es jetzt sinnvoller abgelaufenes Fleisch wegzuwerfen, oder kurz vor ablauf für 99cent zu verkaufen????

Aus Marketingsicht vielleicht. Aus dem Blickwinkel der Preisschädigung vielleicht nicht. Verschenken an "die Tafel" muss man sich auch mal leisten können. Wäre aber ne Möglichkeit. Sollte sich aber nicht rumsprechen. Es gibt eben zu viele Opportunisten. Und wir sorgen ja selber dafür, dass die immer mehr werden bzw. füttern den Opportunisten in uns.

LG

Martin

LG

Martin

passend zu diesem Thema ein Zitat aus dem newsletter von Cris und Phil (edubily) vom heutigen Tag :

"Es zählt immer das Verhältnis. Es gibt nicht schwarz oder weiß.
Beispiel Tier- vs. Pflanzenkonsum. Bei der Ernährung wollen wir oft gerne eine Schablone haben, mit der wir auf rationaler Basis den Körper wie eine Maschine steuern können. Damit übergehen wir zwar das mächtigste Instrument, das wir haben – unser Körpergefühl –, aber immerhin haben wir Sicherheit im Kopf. Dabei vergessen die Leute, dass ein passender Kompromiss aus Tier- und Pflanzenkonsum, einer Ernährung, die nur den Tier- oder den Pflanzenkonsum empfiehlt, weit überlegen ist."

LG, Albrecht

Robert, was ich lustig finde ist, einerseits reduzierst du deinen Mandelkonsum wegen der Omega6 Fettsäuren, andererseits gießt du dir dein gebratenes Cocosöl über das Brot...dieses Öl strotzt vor Omega6;-)

Ich las gerade wieder, um die 1g/KG gilt für unsportliche Menschen. Läuft man viel, macht eventuell noch Krafttraining, oder arbeitet anderweitig körperlich stark, dann steigt der Bedarf auf 1.5 bis 2g/kg/Tag

Das macht ja auch Sinn, verliert die Muskulatur doch unter Belastung an Eiweiss.

Auch hier wieder, es ist im Konsens zu betrachten. 

Damit dürftest du noch mehr Eiweiss vertragen.

Hi Thomas,

was ich mir grad ausgerechnet habe: wieviel Eiweiß ich so im Durchschnitt aufnehme. Das sind vom Fleisch/Bacon ca. 250g und von den Eiern nochmal 200g...vom gesamten Rest (Gemüse, Nüsse, Brot,...) vielleicht...50-100g. Macht zusammen ca. 550g Eiweiß die Woche. Das sind ca. 80g am Tag...und damit liege ich sogar leicht über meine Empfehlung von 1g pro kg Körpergewicht pro Tag (aktuell habe ich 68kg). Und das tut mir sehr gut. Ich bin sehr sicher, dass das auch einer der ganz wichtigen Punkte im Rahmen meiner Genesung ist.

Denn das sah früher katastrophal aus...wie dann eben auch das 1. Aminogramm. Eine einzige große Lücke. Und zu der Zeit habe ich bestenfalls die Hälfte an Eiweiß täglich zu mir genommen :-/ ... somit kann man jetzt schon sagen, dass R.Rosedale mit seinen 0,6g/kg Körpergewicht auf dem Holzweg ist. Auch weil Eiweiß eben mTor bei weitem nicht so stark auslöst wie ein hoher Insulinspiegel! Wenn man metabolisch gesund ist...bzw. einen flexiblen Stoffwechsel hat.

VG,

Robert

Okay, strammer Max ist natürlich lecker.

Hallo Thomas,

ich liebe "Strammen Max"...also Roggenbrot, Bacon und dann Ei drauf...als weich gekochtes, Rührei, Spiegelei,...

Ich tränke das Roggenbrot sogar nach mit dem Cocosöl (Fett) aus der Pfanne :-) ...daher hält das auch 10h an.

Ich lebe das fast täglich so und mein erster Hunger kommt meistens leise gegen 16.00 Uhr (ich frühstücke um 6.00 Uhr).

VG,

Robert

PS: Hafer zum Frühstück...ich bin doch kein Pferd :-D ...SCHERZ!

Robert, zum Frühstück Frikadelle und Gemüse...alternativ Bacon, ich hasse Bacon...da würde ich auf intermittierendes Fasten umsteigen. Zum Frühstück gönn iich mir lieber eine Scheibe Roggenvollkorn und "nur" 1 Ei, dazu einen verlängerten Espresso.

Danach ein Schälchen Haferkleie, Nüsse und Beeren mit Joghurt. Das hält mich locker 6 Std. satt.

Wie bekommst du nur diesen fetten Bacon runter...und das noch zum Frühstück?

Hallo Thomas,

ich würde sagen, ich liege alles in allem bei ca. 1,2 kg Fleisch (auch ein Mix aus Allem) und ziemlich genau 28 Eiern=4*7. Unter der Woche esse ich meisten nur Bacon...mal eine Frikadelle zum Frühstück (Hack). Rest Gemüse und ein wenig Roggensauerteigbrot. Ein bisschen Obst (Apfel)...und Nüsse, meistens Macadamia+Mandeln. Mandeln in letzter Zeit aber weniger...zu viel O6 ;-)

Und ich esse auch nur 2x am Tag. Nicht mehr 3x am Tag. Keine Snacks.

VG,

Robert

Hallo Franz,

noch 2-3 Kleinigkeiten:

1. Von Peter Ballerstedt kann man sehr viel lernen, was Tierhaltung + Nutzung von Böden angeht. Leider alles auf Englisch ->YT

2. Das Buch "The third plate" ist absolut genial und erklärt toll, was Biodynamie ist und was die Bauern damals veranlasst hat, zu spritzen wie bekloppt ...zudem ist es sehr unterhaltsam! Und wie dann die ersten "Bio-Bauern" angefeindet wurden! Wahnsinn!

3. Ich kann nichts dafür, dass wir Jäger + Sammler sind...ich hatte es schonmal geschrieben und meine es total ernst! Wenn ich es programmieren dürfte, würden wir von Rotwein, Schoko-Crossaints, Kaffee und leckeren Torten perfekt leben können. Wären 100% gesund...nur leider sieht unser Programm ganz anders aus.

VG,

Robert