Forum:Ernährung - Kartoffeln sind gesund?

Wa bedeutet wohl:+nach der Ernte behandelt+?

Dieses hier? https://www.lebensmittelklarheit.de/forum/berliner-vereinbarungen

oder 

https://gloria.tv/post/2DmbBJLmuTy92RawCvJgADDzZ -Vergiftete Kartoffelernte 

Wie so häufig, die Menge macht das Gift.

Zitat aus früheren Büchern von Dr. Strunz: 80g Kartoffeln/Mahlzeit und Person

zum Vergleich mal die Süßkartoffel wenn auch zuviel mit 200g/Portion

Eine Sache zu Zucker + Honig (was ich in kleinen Mengen genossen auch nicht kritisch sehe): Aber wenn einen was aus der Ketose reisst, dann ist das echter Zucker und auch der gute Honig.

Das schafft keine Süsskartoffel oder Pastinake auch nur im Ansatz ;-) ...da geht es von 3.8mmol BHB auf 2.0 runter und dann wieder hoch. Bei Zucker/Honig haut BHB gleich fast auf 0.0 runter...und das bei kleinen Mengen. Ich hatte nur 2 kleine Teelöffel Honig...das hätte ich auch nicht gedacht. Ok...nach 2h ist das auch wieder "normal"...Blutzucker verändert sich dabei gar nicht mal so...aber BHB haut es voll runter. Klar, der Körper will die Glukose aus dem Blut bekommen...da stellt er natürlich die BHB Produktion temporär ein. Das macht Insulin.

VG,
Robert

Mit der Ketose im Einklang?

Hm,

ich messe ja nicht....und wirklich ketogen ernär ich mich auch nicht. Aber in Ketose bin ich sicher innerhalb meiner Zyklen.

Z.B.

So. Morgens Frühstück= Kaffee, schwarz mit Süßstoff.

Danach in Gym und eine Std Krafttraining mit anschließend einer Std Cycling.

Danach Sauna. nach der Sauna Hühnerbrühe und ab zum Laufen ca. 18km in 2 Std.

dann wird gegessen.

Das sind in Summe ca. 4 Std nüchtern-Training (ca. 2.700kcal nach meiner Garmin). Das geht nur mit funktionierendem Fettstoffwechsel und Ketose.

Da spielt es keine Rolle ob ich am Abend vorher 200g Carbs hatte oder 0g.

LG

Martin

P.S. Ich mach seit ca. 3Jahren IF. Also nicht aus dem Stand nachmachen. Das klappt sonst ziemlich sicher nicht.

Und genau deswegen sollten wir anfangen und nicht mehr an Normal / Durschnitt zu orientieren, sondern an Gesund!

Auf den Bildern von damals ist aber noch was intressantes, beide Seiten waren bis auf ein paar Ausnahmen schlank ;)

Ich bin mit Keose noch nciht so im Einklang, ich liebe leider Kakao und auch mal ein Eis ^^

Aber ich akzeotiere meine Laster und finde es auch nicht schlimm, weil meiner Meinung nach ein Bier / Eis / Kakao genau so wenig dick macht / ungesund ist, wie ein Workout ein Sixpack ;) Der Lebensstil macht gesund oder eben krank.

Ich möchte halt die Menschen zum Nachdenken anregen und nicht (mehr) missionieren ^^

Zurück zum Thema Kartoffel,
hier muss ich wohl die meinung leicht revidieren, dennoch fehlen mir hier die Ballaststoffe für eine gute Verarbeitung der Kohlenhydratbombe und daher ist die Kartoffel nicht mein Freund ;)

Gruß Lars

Was ist normal?

In dem Wort normal steckt Norm drin.

Ich bin jedenfalls keine Norm und kann mir nicht vorstellen, daß es einer von Euch das wirklich sein möchte ... ;)

Hallo Lars,

Du meinst, dass ich trotz Gemüse und Süsskartoffel in Ketose bleibe? Ja das liegt sicherlich auch an den Ballaststoffe. Das liegt auch sicher daran, dass das "echtes Essen" ist. Und das liegt daran, dass ich meine Muskeln auch regelmässig benutze :-)

Und absolut richtig. Die Statistik orientiert sich an der übergewichtigen und kranken Gesellschaft. Insbesondere bei den Leberwerten GOT+GPT (wurden deutlich erhöht von 35->50), Insulin, Blutfetten (Triglyceride)...usw usw usw ....die meisten Werte kann man ja auch erst 30-40 Jahre lang messen.

Aber: man muss sich nurmal Fotos anschauen, wo "wir" zum ersten Mal auf Aborigines getroffen sind. Wie schlank die waren.

Was ist normal? Spannend :-)

VG,

Robert

@Robert: Könnt dies mit der hohen Menge Ballaststoffe zusammenhängen?

Allgemein finde ich es eh ungünstig, sich auf Normal zu berufen, wenn Normal,a lso der Durchschnitt, sich im Bereich von Übergewicht aufhält...

Ich orientiere mich doch dann lieber an Personen, dessen Körper nachweislich zu enormen Leistungen in der Lage sind, anstatt an dem Durchschnitt, oder?

Nur weil alle etwas dummes / falsches / ungesundes tun, bedeutet dies nicht, dass es schlau / richtig / gesund ist!

Ich finde diese Beispiele, mit Normal und "alle" halt deswegen immer sehr grenzwertig.

Gruß Lars

Hallo Thorsten

"Insulin ist nicht nur für die Blutzuckerregulierung nötig, sondern auch eines der wichtigsten anabolen Hormone im Körper. Es permanent dauerhaft niedrig(st) halten zu wollen ist nicht sinnvoll."

Das ist zwar im Kern nicht falsch, was Du immer schreibst. Aber: Wir haben keine Ahnung, wie viel...oder besser wie wenig Insulin wir wirklich als Menschen brauchen! Wir wissen es einfach nicht. Was braucht mTor, IGF und Co?

Natürlich sollte ab und zu Insulin ausgeschüttet werden...denn sonst stribt der Mensch, siehe Diabetes Typ1 vor der Behandlungsmöglichkeit mit Insulin.

ABER: Meine Theorie ist: wir als Menschen brauchen nur ganz geringe Mengen...wir sind viel weniger gewohnt als das, was der "heutige" Mensch ins sich reinkippt und dadurch freisetzt/produziert. Wir haben einfach ein anderes genetisches Erbe; ganz extrem bei denen zu beobachten, die den Abfall, den die heute Gesellschaft Nahrung nennt, überhaupt nicht verkraften, siehe Indianer, Aborigines, Afrikaner, ...wenn die den typischen westlichen Fras essen, werden die in Sekunden Fett. Und das liegt einzig und allein am Insulin.

Trotzdem stimmt, was Du sagst: Insulin ist nicht böse. Es ist ein extrem wichtiges Hormon...nur kennen wir nicht den normalen Wertebereich!

Wenn ich sehe, wie sich aktuell mein Blutzucker in Ketose nach unten entwickelt (morgens nun zwischen 3.8 und 4.9) ...und morgens BHB mit 2.2 mmol im Blut vorliegt, Abends sogar mit 4.5mmol...dann mache ich mir so meine Gedanken, was "normal" ist. Wäre glatt mal spannend, in Kürze nochmal Insulin zu messen...ob es nun noch niedriger als 2 ist ;-)...Thema: Was ist normal.

VG,

Robert

PS: Dabei esse ich Abends unter der Woche sogar krass Anti-Keto mit meinem gedünsteten Gemüse ;-) ...trotzdem bleibe ich voll in Ketose!

...das wäre dann die Kombi kartoffel/Magerquark. Biologische Wertigkeit des Eiweiss über 100.

"Interessant, dass die Kartoffel so eine hohe insulinreaktion hervor ruft."

Ja, quasi anaboles Doping. Wenn man dann noch fettarm und eiweißreich dazu kombiniert, können die Muckies wachsen.