02.10.2020
Leider werden Ernährungsformen inzwischen fast imme zu "Glaubenskriegen".
Es gib keine perfekte Ernährung, die für jeder Person optimal ist. Auch keine genetisch korrekte Kost...
Ernährung ist immer individuell - Du siehst es ja selber. Manche Personen haben eine entsprechende Genetik/Stoffwechsel, dass es relativ egal ist was und wie sie essen. Oder sie steuern (unbewusst) ihre Epigenetik entsprechend, wie es z.B. einfach durch Sport möglich ist.
Ich denke vielen Menschen würde "Low Carb" gut tun, verzicht auf Nudeln, Mehl etc.
Manche Menschen sollten das allerdings nicht machen, da KH und Insulin bei einem korrekten Stoffwechsel sehr gut sind.
Die meisten würden auch von einer temporären ketogenen Diät profitieren, mal über 4 Wochen. Niemand (außer bei bestimmten Krankheiten) profitiert aber von einer dauerhaften ketogenen Diät.
Viele Veganer im Bekanntenkreis fühlen sich körperlich ganz toll, seit sie damit angefangen haben. Meine Meinung ist, dass sie dadurch einfach mal den ganzen "Schrott" nicht mehr Essen, der vorher ihre Nahrung war - und daher die positiven Effekte kommen.
Was ich sagen will.... es ist individuell.
Zum Glück aber nicht sonderlich kompliziert.