Ich habe von Valter Longo gelesen, gehört und finde seinen Content sehr interessant und hilfreich!
Auf youtube gibt es wirklich sehr spannende und ganz aktuelle Videos, Podcasts zu diesem Thema, nicht nur speziell mit Valter Longo. Was stark auffällt ist, dass man wirklich nicht pauschal sagen kann dass Lowcarb-, ketogene oder gar omnivore/zerocarb Ernährungsformen das Nonplusultra für "ein langes Leben" in optimaler Gesundheit sind. Auch auf sportliche Leistung bezogen.
Früher habe ich immer gedacht: "no carbs - no problems"! Aber so einfach ist es leider nicht. Viele Menschen bekommen ihren Diabetes in den Griff mit einer rein pflanzlichen Ernährung, nicht mal zwingend lowfat! (Quellen: youtube, reddit Foren...)Man sollte einfach immer offen sein für Neues und objektiv bleiben. Ich hätte selbst nie gedacht, dass ich mal ernsthaft über vegane, zumind.hauptsächl.pflanzliche Ernährung nachdenke...