22.02.2018
In gewisser Weise gibt es schon Eiweißspeicher - deine Muskeln selbst und auch der Magen.... denn es wird ja nicht alles auf einmal verdaut und ins Blut gegeben.
Wenn du schon vorher Eiweiß gegessen hast, ist während des Sports sicher genug da. (Bei deiner Aufzählung komme ich auf Größenordnung 30g Eiweiß.) Nicht nur bei Strunz sondern auch anderswo kannst du nachlesen, dass der Körper schon während des Trainings Eiweiße (ver-)braucht für die Eiweißsynthese, und er hört damit auch eine ganze Weile nicht auf.... natürlich kann hier niemand abschätzen, wie viel du wirklich benötigst und ab wann dein Training quasi für die Katz war, weil du nicht genug Eiweiß nachlegst.
Die Studien besagen IMO, dass der Körper auch bei 4g Eiweiß pro Kilo Körpergewicht mit der Synthese noch nicht aufhört....
Es gibt aber z.B. auch Leute, die sagen, dass z.B. Fleisch dermaßen lange im Magen verweilt dass eigentlich über viele Stunden (Größenordnung 12-24h) ein steter Strom von Eiweiß ins Blut geht. Nur der kann nicht besonders groß sein - je nachdem wie viel Fleisch das war....
Auf der anderen Seite kann ich dich gut verstehen - so lange wie Muskeln brauchen um zu wachsen (besonders meine ;-) ) kann ich mir auch nur schwer vorstellen, dass das ganze Eiweiß wirklich benötigt oder verwendet wird.
Wie wär's mit einem Test?
Wenn du 2h vor Trainingsende zuletzt gegessen hast, was wäre schlimm daran, 2h nach dem Training einen Shake oder eine weitere Eiweißmahlzeit zu nehmen? Letztlich gehe ich davon aus, dass Strunz wohl wissen wird was er da schreibt... und dass das Eiweiß eben auch für andere Vorgänge als nur Muskelaufbau benötigt wird.
