KH, KH … es geht : 1. um Industriezucker (bitte lesen, wo er drin ist) und 2. um Teigwaren = schnelle KH. Ein kleiner, feiner Unterschied. Denn: Hülsenfrüchte enthalten 80% KH ... und sie sind eine der besten pflanzlichen Proetinquellen. Am besten kurz gekeimt.