Forum: Gesundheit - Lustiges aus der VeggieWelt
da lese ich gerade in meiner tageszeitung lustiges aus der welt der veganer! der ineressenverband provegie äussert sich über die besten, gesunden alternativen zu tierischem protein:
tofu, haferflocken, linsen, grünkern, bohnen und seitan.
das nenn ich mal gesund, seitan-100% gluten, DER fleischersatz für veganer schlechthin. ein minderwertiges eiweiss, mit einer biologischen wertigkeit von 33, zählt zur gruppe der lektine. lektine sind pflanzliche abwehrstoffe, die die pflanze bildet um sich gegen fessfeinde zu wehren. die auswirkungen von gluten sind jedem hier im forum ja bekannt.
so etwas essen veganer tatsächlich und bezeichnen das noch als gesund!
linsen, so gesund sie auch sein mögen, enthalten sehr viel phytinsäure. diese spült die mit der mahlzeit aufgenommenen mineralien gleich wieder mit aus, aber die liegen in der veganen ernährung ja eh nicht in einer guten biologischen verwertbarkeit vor, beispiel eisen
eigenartig, fleisch enthält diese negativsubstanzen alle nicht. die mineralien sind bestens verwertbar, eiweiss kommt in einer wertigkeit von knapp 90 daher, aber vegan ist gesund...
dieses ganze vegane, ideologische gefasel ist irgendwie abartig. so etwas wird uns neuerdingst ja sogar als klimaschutz verkauft!
Tja, ich muß gestehen, Thomas, das ich auch mal auf diesem Weg war.
Bei Seitan habe ich schnell heraus gefunden, daß es nicht gut für mich ist, bei Tofu hat es deutlich länger gedauert. Doch dann kam vor vielleicht 6, 8 Wochen der Tag, als ich bei der BioCompany am Kühlregal stand und dachte, "Was ißt de jetzt? Tofu geht nicht mehr ..."
Ich fände es trotzdem cool, wenn es Fleisch zu kaufen gäbe, das von einer Maschine erzeugt wurde; alles drin, was wir brauchen, doch ohne, daß wir fühlende Wesen töten müssen. We will see ... <3
Ich fände es trotzdem cool, wenn es Fleisch zu kaufen gäbe, das von einer Maschine erzeugt wurde; alles drin, was wir brauchen,...
Ich auch Ingo,
aber speziell beim "alles drin was wir brauchen" stochert "Prof. Bienzle" immer noch heftig im Nebel.
Wenn die Amis nicht so elende Zocker wären, würd ich vielleicht Aktien von MemphisMeat kaufen....
ich unterstelle mal:
Das wird kommen. Wenn man sich anschaut, was das Volk bereit ist für BeyondMeat-Burger-Patties zu bezahlen, wird sich das InVitro-Fleisch auch bald rechnen. Und anscheinend ist den meisten (nicht allen!!) "alles drin was wir brauchen" egal!
Vieleicht kriegen die dann Steak mit 100%EPA/DHA-Kobe-Marmorierung hin, das schmeckt wie Dry-Aged-Bison!!!
Der Fortschritt ist nicht aufzuhalten
LG
Martin
Freut mich zu lesen, Martin.
Beim Begriff Fortschritt sollten wir immer im Auge behalten, daß nicht alles Fortschritt ist, was als solcher bezeichnet wird ...
Doch ... 
Hallo Martin,
eine kleine Stimme in mir sagt, dass es sowas:
"Vieleicht kriegen die dann Steak mit 100%EPA/DHA-Kobe-Marmorierung hin, das schmeckt wie Dry-Aged-Bison!!!"
niemals geben wird. Oder nur mit einem Energieverbrauch, der in keinem Verhältnis steht zu dem, was das echte Bison an Energie "verbraucht" hat.
Nur wie oft dachte der Mensch schon, er sei schlauer als die Natur...
Am Ende des Tages ist es auch so, dass es große Weiden bzw. Land gibt, welches sich nur für Viehzucht eigenet und eben auch Viehzucht benötigt...weil das eigentlich schon immer so war. Bis wir idiotischerweise alles ausgerottet haben.
Was ich unredlich finde, dass Firmen solche Produkte, wie von Thomas beschrieben, anbieten, ohne das auf die Gefahren + Details hingewiesen wird. Die Leutz denken doch in der Tat, dass Sie das Seiten-Eiweiß voll aufnehmen...Pustekuchen. Kann der Mensch gar nicht.
Und was eben auch kaum einer weiß, dass die Eiweißangaben auf Gemüse+Obst ziemlich "crude" ermittelt wird...sprich falsch ist. Peter Ballerstedt erklärt es gern per YT ;-)
VG,
Robert
Hallo Robert,
damit hat die "kleine Stimme" in dir ziemlich sicher recht. Ich glaubs auch nicht.
Aber manchmal träum ich gerne von sowas. Oder von "beamen" statt fliegen. Aber das geht vermutlich auch nicht CO2-Neutral.
Aber lieber träum ich vom beamen, als dass ich nur noch alle 2 Tage aufs Klo geh.
LG
Martin
Auch was lustiges aus meiner Veggiewelt (ich bin nicht Veganer, ich esse nur vegan).
Mein Eiweiss-Wert 8,12. Mein Aminogramm nur mit Tryp leicht im Mangel.
Ich esse nichts von alledem (tofu, haferflocken, linsen, grünkern, bohnen und seitan), ist ja noch ekliger als Fleisch zu essen.
Ich bin dabei völlig unideologisch, weils mir völlig egal ist, was jemand isst. Mir fällt aber schon auf, dass gerade Fleischesser immer gerne mit der Ideologie bei Veganern bei der Hand sind. Ist ja auch eine Ideologie, oder?
Wo wollte ich hin? Ach ja, meine Werte zeigen doch dass es geht. Wie? Keine Ahnung, aber es geht.
Mir fällt aber schon auf, dass gerade Fleischesser immer gerne mit der Ideologie bei Veganern bei der Hand sind. Ist ja auch eine Ideologie, oder?
Stimmt!!
Und lass es uns wissen, sobald du dahintergekommen bist wie´s geht. Das mit deinem Gesamteiweiss!!
LG
Martin
Würde mich schon interessieren, wie Du das machst, Stefan.
Hallo Stefan,
mir ist es eigentlich auch egal, was jemand isst oder eben nicht isst. Hat jemand Probleme oder Mängel, dann erkläre ich gern, woran das liegen könnte.
Was mich stört ist die zunehmende "Stimmung" auf diesem Planeten, dass eine vegane Ernährung:
a) Die Welt retten könnte. Das meinen die ernst, sieht man hier:
https://www.rbb24.de/panorama/beitrag/av7/video-berlin-demonstration-tierrechte-vega-massentierhaltung.html
b) Nur so die Weltbevölkerung zu ernähren wäre.
Beides ist falsch, wird aber stark von der Industrie angeschoben. Einer Industrie, die es eigentlich nicht geben sollte, da sie in meinen Augen nur Schrott herstellen.
Und das stört mich gewaltig...weil es total durchschaubar unredlich ist. Mit den Leuten fällt es leider auch sehr schwer, sachlich zu argumentieren. Da die u. a. nicht hören wollen, dass epidemiologische Studien nicht dafür geeignet sind, etwas zu beweisen. Es sind also mitnichten die Omni- oder Carnivoren, die hier die Ideologie ins Volk bringen wollen. Ich habe in Berlin noch keine Carnivor-Demo gesehen ;-)
VG,
Robert