Forum: Gesundheit - Ornish
Jawohl Hubert, genau richtig. Aber wenn schon mal Ablagerungen da sind, muss man halt mal eine Zeit lang gesättigte Fette fasten.
Plaques beinhalten auch Fett! Entzündungen … wie wäre es mit Übersäuerung (schlechte Ernährung & Mineralstoffmangel) und Gefässschäden? Und "schnelle KH" (Teigwaren, Zucker/ Schoko, Alkohol) sind überflüssig für Normalos und daher: Übergewicht, Diabetes, Übersäuerung etc. Ja, Ernährung umstellen Bewegung reduzieren alles oben genannte. Evtl. auch alte Ablagerungen. Hirn/ Innereien würde ich heute nie essen (evtl. bio). Fett, ja: Pflanzlich und Fisch-Omega3. Alles andere … es geht um Fettsäuren udn nicht um Tierisches. Und Bewegung ist elementar bei einer Diät, damit das System merkt: Da passiert was, aktiviere die Fettdepots.
Hallo Aexa Die Omega 3 (EPH und DAH) Fettsäuren sind aber tierisch: In pflanzlichen Ölen findet sich hauptsächlich α-Linolensäure. dazu meint Wikipedia: "Der erwachsene menschliche Körper wandelt Omega-3-Fettsäuren pflanzlicher Herkunft (α-Linolensäure) nur in geringem Maß in die wertvolle Eicosapentaensäure(EPA) (ca. 5 %) und Docosahexaensäure (DHA) (< 0,5 %) um. Nur der Stoffwechsel von Neugeborenen ist zu einer verstärkten Umwandlung fähig, da sie die Stoffe für ihre Hirnentwicklung benötigen[3]. EPA und DHA sind jedoch in Omega-3-Fettsäuren tierischer Herkunft direkt enthalten. Für die Umwandlung der pflanzlichen α-Linolensäure benötigt der Körper die Enzyme Delta-6-Desaturase und Delta-5-Desaturase. Diese werden aber gleichzeitig für die Umwandlung der Omega-6-Fettsäure Linolsäure in andere Omega-6-Fettsäuren benötigt. In unserer heutigen Nahrung ist das Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren mit >7:1 sehr ungünstig; die DGE empfiehlt 5:1.[4] Empfehlenswert ist somit eine Reduzierung des Omega-6-Fettsäuren-Anteils in der Nahrung, wodurch mehr Enzyme für die Umwandlung der α-Linolensäure zur Verfügung stehen. Vitamin- und Mineralienmangel, Stress und Alter können die Umwandlung verlangsamen. Hingegen können Vitamin B und C, Magnesium und Zink diese Enzyme aktivieren.[5]. Würde α-Linolensäure in biologisch bedeutsamen Mengen in längerkettige Omega-3-Fettsäuren verwandelt, so müsste sie vergleichbare Wirkungen haben. Das Gegenteil ist der Fall: Beim Menschen hebt α-Linolensäure bestimmte Blutfette (Triglyceride), während Eicosapentaensäure oder Docosahexaensäure diese Fette senken. α-Linolensäure wirkt nicht blutdrucksenkend, wohl aber Docosahexaensäure. Andere Wirkunterschiede, z. B. bei anderen Blutfetten oder bei der Gefäßfunktion, sind beschrieben. Dies bedeutet, dass sich mit pflanzlicher α-Linolensäure nicht die Wirkungen von Omega-3-Fettsäuren aus Fisch oder Fischöl erzielen lassen. Dies bedeutet auch, dass eine gesundheitsfördernde Wirkung der pflanzlichen α-Linolensäure separat nachzuweisen ist, was bisher nur in Ansätzen gelang. Aufgrund wissenschaftlicher Arbeiten ist aber an einer positiven Auswirkung von Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure kaum zu zweifeln, was im Folgenden näher erläutert wird. Durch diese Betrachtungsweise ist der Streit darüber, welche Omega-3-Fettsäuren essentiell sind, in den Hintergrund getreten. Über andere Omega-3-Fettsäuren, wie C18:4ω-3 oder C22:5ω-3 ist weniger bekannt, sie scheinen von geringerer Bedeutung.[6]"
Wikipedia … sorry, damit beschäftige ich mich NICHT. Was sagen denn die Fachbücher? Omega3 ist FISCH … das hat nichts mit gehirn etc. zu tun. Fisch ist Fisch und Fett aus Rind etc. ist ungesund und sinnlos. Sinnvoll & gesund finde ich: Fisch-Omega3, Rapsöl. Wie immer: Ist meine Meinung.