13.04.2023
Der Grund dafür, weshalb Fleisch und Fisch gute Laune machen ist nicht nur das hochwertige Eiweiß, sondern auch Carnosin und Creatin, beides nur in tierischen Lebensmitteln enthalten. Dazu kommt gut bioverfügbares Zink und Omega-3-Fettsäuren, DHA, das gibt es auch nicht von Pflanzen.
Und es geht auch keineswegs darum sich zum Fleisch essen zu zwingen. Eher darum einzusehen, dass das Leben so ist auf der Erde: Damit ich leben kann, müssen andere Lebewesen sterben. Schweine, Kühe, Hühner, Erbsen, Möhren ... Und als Menschen gehören wir zu den Lebewesen, die tierische Lebensmittel brauchen. Was natürlich nicht heißt, dass manche zeitweise, auch mehr oder weniger lange gut ohne zurechtkommen. Aber wenn man nicht wirklich gesund und voller Lebensfreude ist, sollte man vielleicht mal das Natürliche und Naheliegende versuchen.
Wie Lisa so schön geschrieben hat: Die Natur ist der Maßstab. Und das Zusammenleben von Menschen und Haustieren ist eine Symbiose, von der beide Seiten profitieren. (Wo Massentierhaltung zur Tierquälerei wird verstößt der Mensch gegen die Regeln des Zusammenlebens).
Und das häufigste Kohlenhydrat der Erde ist Zellulose. Die können nur Wiederkäuer verdauen. Und weltweit können 2 Drittel der landwirtschaftlichen Fläche nur als Grünland nachhaltig bewirtschaftet werden.
Es git übrigens ein brandneues Buch zum Thema: "Fleisch fürs Klima" von Stefan Michel. Vorgestern erschienen.
Bei LowCarb mit genug Eiweiß, einem guten Fettanteil und bis zu 150 g Kohlenhydraten aus Gemüse, Obst und auch ein bißchen Reis oder Kartoffeln braucht man keine Angst vor dem Abnehmen zu haben.