Forum: Gesundheit - Sehenswertes Video auf Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=DAo6psTipCk

"3. Wenn es "esoterisch" daherkommt, was macht´s ?  Ist es deshalb falsch was gesagt wird ??"

Nicht zwangsläufig. Aber es macht es um so schwieriger, eventuelle  (bewust) versteckte Fehlinformationen zu erkennen. Da suche ich doch lieber nach Informationsquellen (!) mit besserer Reputation.

Rapsöl zum braten ?

Sollte man doh eigentlich nicht da ungesättigte Fettsäuren beim erhitzen

oxidieren und damit gesudheitsschädlich werden.

Hallo, liebe Leut!´

Zwei oder drei Dinge wollte ich dazu noch sagen:

1. Danke, dass Ihr da reingeschaut und Euch danach geäußert habt!

2. Bitte bedenkt auch beim Anschauen, dass es kein Video extra für hochgeschulte Stunzianer ist!

3. Wenn es "esoterisch" daherkommt, was macht´s ?  Ist es deshalb falsch was gesagt wird ??

Wer ist eigentlich dieser Dr.med. Manfred Doepp?

https://www.psiram.com/ge/index.php/Manfred_Doepp

Auch sonst findet man ihn bei einer Internetsuche häufig auf esoterisch angehauchten Seiten.

Und wer ist der Interviewer Michael Friedrich Vogt?:

https://www.psiram.com/ge/index.php/Michael_Vogt

https://de.wikipedia.org/wiki/Michael_Vogt

Ich will ja nicht behaupten, das die Beiden nur Unsinn reden, aber ganz offensichtlich haben sich da zwei gefunden, die durchaus in die gleiche Interessengemengelage-Schublade passen. Ein gewisses (hohes) Maß an Skepsis sollte man schon beim Betrachten des Videos im Hinterkopf haben.

Insgesamt brachte mir das Video wenig neue Information, aber dafür den starken Eindruck, dass hier Zwei doch sehr die eignen (wirtschaftlichen) Interessen befördern.

Wichtig ist vor allem der Anteil an ungesättigten Fettsäuren.

Je höher der Gehalt an ungesättigten Fettsäuren in der Zellhülle ist, desto aktiver ist die Zelle und desto empfindlicher reagiert sie auf Insulin. Sie baut also den Blutzucker schneller und besser ab.

Rapsöl enthält gut 2/3 einfach ungesättigte Fettsäuren, knapp 1/3 mehrfach ungesättigte Fettsäuren und wenig gesättigte Fettsäuren. Damit schneidet es besser ab als Olivenöl.

Tabelle dazu in: Martin Halle: Zellen fahren gerne Fahrrad

Ich gebe nichts auf reißerische Videos.

Vernünftige Informationen finde ich hier und in den Zeitungen.

"Omega-3-Fettsäuren reichlich vor. Sie stecken aber auch in Pflanzenölen: Allen vor­an im leicht verderblichen Leinöl mit einem Anteil von 54 Prozent, gefolgt von Rapsöl mit 10 Prozent. Knapp zwei Esslöffel davon täglich liefern schon genug Omega-3-Fettsäuren. Überhaupt ist Rapsöl nach derzeitigem Forschungsstand geradezu ideal zusammengesetzt. Neben viel günstiger, einfach ungesättigter Ölsäure, die auch in Olivenöl steckt, enthält Rapsöl etwa 20 Prozent Linolsäure und nur rund 7 Prozent gesättigte Fettsäuren. Der Vitamin-E-Gehalt ist auch interessant."

https://www.test.de/Omega-3-Fettsaeuren-Alles-in-Raps-1063458-0/

Leinöl kann man nicht zum Braten verwenden,

Hanföl, glaube ich, auch nicht, oder?

Ich habe in letzter Zeit meist Rapsöl benutzt, es lässt sich gut relativ hoch erhitzen, etwas höher als Olivenöl.

Falls das stimmen sollte, dass Rapsöl fast nur aus Omega6 Fettsäuren besteht, würde ich rapsöl nicht mehr benutzen.

Weiß jemand geanu, ob das stimmt?

habe den bericht im ganzen gesehen. zwei aussagen stießen mir auf: rapsöl besteht fast ausschliesslich aus omega6 fettsäuren und ist damit minderwertig. plädiert wird hanföl, arganöl und leinöl. leinöl finde ich ok, hanf- und arganöl für den täglichen gebrauch...na ja..

zweitens, das alte gerede, dass das gehirn ketonkörper seit menschengedenken verarbeitet...angeblich! dieses thema wurde hier im forum zur genüge auseinander genommen. 

das andere war das übliche eben zu diesem thema. so gesehen, nichts neues.

Ich habe nur punktuell in das Video reingeklickt, weil ich mir nicht den ganzen Beitrag antun wollte. Was mir auf die Schnelle auffällt:

Ein mit dem Thema wie fast üblich überforderter Interviewer und ein rhetorisch ziemlich limitierter Arzt, der u.a. für einen "toleranten Vegetarismus" (Fisch am Freitag und der Sonntagsbraten sind erlaubt) bzw. "vegetarische Trennkost" plädiert. Dazu eine kleine Prise Verschwörungstheorie. Viele Behauptungen ohne Vorweis von Belegen (im Gegensatz zu Dr. Strunz). Beispiel Olivenöl: Die meisten Olivenöle seien bei der Pressung erhitzt; die EU-Richtlinien schreiben aber meines Wissens die genauen Kriterien der jeweiligen Güteklassen vor.

Dann die lange Aufzählung an Lebensmitteln, die man sich gemäss Doepp nicht mehr antun sollte, und Lebensmittel-Exoten, auf die man anscheinend bauen sollte. Dann kann man ja gleich verhungern.