23.08.2017

Ok, ist schon ein bisschen her, das ich das Buch gelesen habe:

Die zentrale Aussage ist, dass bei der Studie am NIH die Sättigung an einem Zelltyp (Immunzelle?) gemessen wurde, der Vitamin C aktiv ins Zellinnere pumpt, und das mit der Begründung, dass dieser Zelltyp einfach zu untersuchen ist. Daraus kann man aber nicht den Schluss ziehen, dass bei der entsprechenden oralen Zufuhr alle Zellen gleich gesättigt sind. Bei vielen Zelltypen diffundiert das Vitamin C passiv durch die Zellwand.

Ich würde jedem empfehlen das Buch zu lesen, auch wenn man sich für das Thema Vitamin C nicht interessiert. Man kann hier lernen, wie man bzgl. Vitaminen/Mikronährstoffen mit (Pseudo-) Wissenschaft hinters Licht geführt wird.

LG Uli