23.12.2022
Ich glaube ob Haferflocken oder nicht ist für jeden eine ganz persönliche Frage. Wer von konventioneller Kost mit Weißbrot, Nudeln, Chips und Donuts her kommt, wird mit Bio Haferflocken ganz bestimmt seine Gesundheit erheblich verbessern, wahrscheinlich auch abnehmen. Von konventioneller Kost gleich auf NoCarb nach Strunz oder gar Keto umzusteigen ist dann schon ein ziemlich großer Schritt, den auch nicht jeder sofort gut verträgt. Und jeder hat einen anderen Körper, eine andere Gesundheit, eine andere Lebenssituation und ein anderes Ziel, was er mit LowCarb oder NoCarb erreichen will. Man sollte auch bedenken, dass bei NoCarb oder Keto der Partner besser mitziehen sollte, denn wer sich kein Bio-Restaurant leisten kann muss selber kochen und zwei verschiedene Mahlzeiten kochen geht schon zeitlich kaum.
Was für mich allerdings nicht strittig ist, ist dass NoCarb als Endziel besser ohne Haferflocken stattfindet oder nur mit ganz winzigen Mengen. Etwa so wie Elli das handhabt, wenn sie viel trainiert und die Carbs wieder verbrennt, geht das gut als LuxusCarbs durch, die Phytinsäure ist ja durchs Einweichen weg. In welcher Form man seine LuxusCarbs isst, ohne aus der Fettverbrennung zu kommen ist ja schließlich egal.
Hier nochmals mein Porridge Rezept, das vom Geschmack und der Konsistenz durchaus an Haferporridge rankommt aber sogar Keto tauglich ist. Mit Mandeln, Goldleinsamen und Sesam:
Low Carb Porridge mit Mandelmilch - Staupitopia Zuckerfrei (staupitopia-zuckerfrei.de)
Die Mandeln muss ich vor dem Mahlen in Zukunft aber wohl einweichen und dann wieder vorsichtig trocknen vor dem Mahlen, wegen der Phytinsäure.
