Forum:Ernährung - Zucker ist nicht gleich Zucker?

Lustig Jungs,

Ihr seid doch diejenigen, die immer betonen, dass es auf den Kontext ankommt!?

Und jetzt wollt ihr hier eine absolute Definition??? Klar ist es LC wenn man statt 500g KH nur noch 200g zu sich nimmt.

Und es stimmt auch, dass - wenn man anfaengt mit LC - es sich lohnt ein klares Regime einzuhalten - dafuer diese Rezepte mit irgendwelchen Carbobergrenzen...

Aber schoen, dass wir uns jetzt zur Weihnachtszeit alle wieder verstehen und noch schoener, dass wir alle Lowcarb machen ;-)

Stefan, da bin ich wieder voll bei Thorsten. Hier wird LC immer als Carbs 50-100g/Tag definiert. Ganz Mutige dürfen sich auch an 150g wagen, aber nur, wenn das Basalinsulin kleiner 5 liegt. Dabei wird das Gewicht der Person und der Kalorienbedarf völlig ignoriert.

Du wirst lachen, mitunter sind sogar Ketotage darunter, je nachdem, wie es kommt. Sind wir z.B.als Familie unterwegs, breche ich mir keinen ab und esse "ganz normal" im Restaurant, oder auch mal einen Döner. 

Ausserdem wettern wir gar nicht gegen Low Carb, sondern gegen ein stoisches, dauerhaftes Tiefhalten von Kohlenhydraten, mit dem Effekt der phys.Insulinresisistenz. Das Ziel ist die Bedienung des Kohlenhydratstoffwechsels, sowie auch des Fettstoffwechsels, ohne dabei einen der beiden zu preferieren.

In der Regel mache ich es so, bei wenig körperlicher Aktivität reduziere ich die Carbs und Eiweiss, fahre sie, zu Lasten des Fettes bei körperlichen Aktivitäten hoch.

Dabei handelt ich rein intuitiv, zähle keine Carbs mehr, das machte ich zu anfangs, um ein Gefühl dafür zu entwickeln.

Also, noch einmal: nicht das Kleinhalten der Carbzufuhr ist das Ziel, sondern die metabolische Flexibilität.

Etwas Grundsätzliches: Man sollte bei dem Ernährungsthema nicht zu asketisch vorgehen, Geselligkeit, auch mal "Völlerei", halten Leib und Seele zusammen. Also, auch mal 5 gerade sein lassen...und immer an die Rehe des Docs denken, die lesen keine Biochemiebücher und nehmen auch keine NEMs;-)...Ich sah zumindest noch kein Reh mit einem Eiweißshake:-)

Eine Frage an dich, Stefan: bezeichnest du alles unter 50% als Low Carb, oder wie darf ich deinen Hinweis auf die DGE verstehen? So gesehen war die Frage Thorstens, nach einer Definition für LC hier im Forum durchaus berechtigt.

Thorsten,

wenn ich gewusst haette, dass Du 200g KH bei 3000kcal Gesamtenergie (26%) nicht als LC bezeichnen wuerdest, haette ich es Dir erklaert ;-)

DGE empfiehlt > 50%

Ich hatte ja explizit mal nachgefragt, wie hier das Verständnis von Zyklen tatsaechlich ist. Leider kam von dir kein Feedback; hast du wohl übersehen.

Stefan,

wenn ich gewußt hätte, dass du 250g/d KH als LC ansiehst, hätten wir uns viele Diskussionen sparen können :-)

Da bin ich ja echt platt jetzt!

Ich hatte ja explizit mal nachgefragt, wie hier das Verständnis von LC, NC, HC ist (Ernährung - Kohlehydratmenge, Beitrag vom 06.12.). Leider kam von dir kein Feedback; hast du wohl übersehen.

Thomas,

da machts Du also ganz solides Low Carb und wetterst hier immer dagegen!? Da bin ich ja echt platt jetzt!

Hoffentlich bekommst Du, nach dieser Offenbarung, keinen Aerger mit Deinem Kumpel Thorsten!

Stefan, ich esse wie gesagt in der Regel um die 200g Carbs(+- 50g), gut 200g Eiweiss und jetzt müsste ich an die 150g Fett essen. Jetzt variere ich etwas, mal noch mehr Fette und weniger Kohlenhydrate, dann wieder weniger Fette und mehr Kohlenhydrate und vor allem mehr Eiweiss.  Es ist nicht ganz einfach auf 3000 zu kommen, meistens schaffe ich nur an die 2500, was ich dann irgendwann auf der Waage sehe. Was ich vermeide, ist ein stoisches Low Carb 100g, mit extrem vielen Fetten plus viel Eiweiss. Dafür esse ich auch zeitweise Reis, Kartoffeln oder Nudeln. Das sind dann die Phasen mit wenig Fett, aber ordentlich Eiweiss.

Damals experimentierte ich auch mit MCT Fett im Eiweissshake, Olivenöl im Schnapsglas zum Essen, aber das ging nach einem Jahr in die Hose.

Wie gesagt, laut meinen Blutwerten funktioniert die zyklische Mischung der Macronährstoffe am besten. Das ich nicht immer meine 3000 Kalorien schaffe und auch mal 2 Kg verliere, die ich mir dann wieder antrainieren muss, fällt bei mir dann auch unter Zyklen.

Interessant ist bei mir, dass ich ohne Training essen kann, was ich will und das Gewicht zieht nicht an. Wenn ich zunehmen will, hilft nur Krafttraining plus viel Eiweiss. Habe ich mein Gewicht erreicht und die Kalorienzufuhr stimmt, halte ich mein Gewich auch ohne Krafttraining.

> Da ist dann wohl etwas Aufklärungsarbeit nötig.

Yupp - aber leider ein Fall von Aufklaerungsresistenz :-(

"Dann wurde eine Fettleber diagnostiziert und nun trinkt er null Alkohol und dafuer noch mehr Fruchtsaft ..."

Da ist dann wohl etwas Aufklärungsarbeit nötig.

zu viel Alkohol + Leber => alkoholische Fettleber + Rausch

zu viel Fruchtzucker + Leber => nichtalkoholische Fettleber + kein Rausch

Fettleber = Fettleber = IR = metabolisch krank => hohe Chance auf frühen Tod

Thomas,

jetzt muss ich mal fragen:

Du sagst - momentan bekommst Du um die 200g KH - in anderen Threads, sagst Du, Du brauchst 3000kcal und viel Fett funktioniere bei Dir nicht...

Die Balance geht irgend wie nicht auf ... Wo kommen (neben den 800kcal von KH) die anderen 2200 kcal her ????????

Morning,

ich kenne einen, der sich voellig normal ernaehrt hat - sprich Fruechte, Saefte waren dabei (weil so gesund) und moderat Alkohol war auch dabei...

Dann wurde eine Fettleber diagnostiziert und nun trinkt er null Alkohol und dafuer noch mehr Fruchtsaft ...