Hallo Thorsten,
hier fällt mir spontan noch eine schöne Sache ein :-)
"„Egal ob du Fette oder Kohlenhydrate streichst, am Ende zählt das Kalorien-Defizit.“"
Und zwar ist an dem Satz nicht alles falsch, denn bei VirtaHealth werden Diabetes-Patienten auf Keto umgestellt mit unfassbaren Erfolgen. Und was bei denen gelebt wird:
In den ersten Wochen/Monaten essen die Keto mit ca. 50% des Tagesenergiebedarfs! So bauen die in Kürze ordentlich Fett ab.
Jetzt kommt das böse Aber:
https://de.wikipedia.org/wiki/Minnesota_Starvation_Experiment
Denn da hat man mit reichlich Carbs die Energiezufuhr reduziert...mit verheerenden Folgen für den Stoffwechsel. Auch in reichlich Studien bewiesen und Kernelement ist, wie schon oft beschrieben, das Insulin. Wenn das ständig durch KH angehoben wird und der Körper zu wenig Ernergie aufnimmt, fährt er den Grundumsatz runter (die Leute fingen an, im Sommer zu frieren). Und die Leute fangen an, nur noch an Essen zu denken...
Passiert nicht, wenn der Insulinspiegel niedrig bleibt. Siehe VirtaHealth-Studie. Das ist der Grund für den Erfolg von LC/Keto und ggf. sogar mit dem Einsatz von Fasten (siehe J.Fung).
VG,
Robert