Guten Morgen Anke,
es berichten auch einige Low Carb-Ärzte davon, dass sie sich mit einer gewissen Menge an KH besser fühlten...da ist die Rede von 50-80g.Wenn man sonst metabolisch gesund ist (Insulin unter 4mIE), dann ist das auch absolut kein Problem. Und was man auch sagen muss: Low Carb ist ja auch eine ketogene Ernährung...nur sind die Werte nicht ganz so hoch, was sie aber auch nicht zwingend sein müssen, wenn man gesund ist.
Oder anders: So haben wir durchaus gelebt. Wir haben 1/3 unseres Enegriebedarfs aus Low Carb Gemüse und Früchte zu uns genommen. Das ist normal.
Und bei einigen kommt es dann zu solchen Reaktionen wie bei Dir oder mir wenn man zu lange zu niedrig geht. Von Mike Mutzel habe ich gelernt, dass das häufiger bei Frauen auftritt.
VG,
Robert
PS: YT wie Caddel schreibt.