26.06.2025
Hallo zusammen,
ich bedanke mich nochmals herzlich für eure Kommentare.
Ich melde mich nochmals, weil ich ewig am studieren bin, woher diese erhöhten oxLDL-Werte kommen. Wie gesagt, koche ich nur mit Olivenöl, Butter, Kokosöl und achte darauf, dass v.a. Olivenöl nicht zu stark erhitzt werden. Sonnenblumenöl verwende ich nie. Allerdings esse ich immer morgens ein Müsli mit einer handvoll Nüssen und hin und wieder auch gerne ein wenig Nussmus. Kann dies mit ein Grund sein? Nüsse haben ja einen grossen Anteil mehrfach ungesättigter Fettsäuren. Das Fettsäureprofil hat ergeben, dass ich erhöhte Linolsäure (387,10 mg/l) habe. Zudem zu viel gesättigte Fettsäuren mit 939,23 mg/l, v.a. zu viel Stearinsäure mit 350 mg/l. Kann es hier irgendwo einen Zusammenhang geben?
Herzlichen Dank schon mal für eure Inputs und viele Grüsse