Es gibt Ballaststoffe und es gibt Ballaststoffe.
Was Josef beschreibt, hört sich für mich nach einer Dsyfunktion des Darms an. Höchstwahrscheinlich in Verbindung mit einer systemischen Low-Grade Entzündung.
So gesehen bin ich voll bei Robert, erstmals alle potentiell beeinträchtigenden Nahrungsbestandteile weglassen: (Weizen)Gluten, Milchprodukte, scharfe Gewürze, Kaffee, Alkohol, (zugesetzten)Fruchtzucker, Süßigkeiten, Knabberkram.
Stattdessen viel trinken, magen- und verdaungsfreundliche Kräutertees, stilles Wasser. Knochenbrühe, Gelatine-Drinks. Viel Eiweiß, gerne in Form von Essentiellen Aminosäuren (ich weiß, schmeckt grausam). Omega3, von 1g/d auf 4-5g/d steigern. Magnesium, Zink, Tryptophan (1-3g/d).
Ballaststoffe! Und zwar die, die als Futter für das Mikrobiom dienen. Z.B. resistente Stärke (Kartoffelmehl), Innulin, resistentes Dextrin. Nicht die, die "nur" Flüssigkeit binden (Flohsamen, Chia, o. Ä.).
Vitamin C, bis zur Durchfallgrenze steigern, dann wieder reduzieren. Wenn du Low-Carb unterwegs bist, ruhig 10- 20g/d Glukose/Traubenzucker in 1-2Portionen zuführen (Schleimproduktion braucht Glukose). Auch die Supplementierung von bis zu 1g/d NAC (z.B. ACC) kann helfen (Schleim flüssiger, SM Ausleitung).
Alles in Allem sollte das erste Ziel sein, die Verdauung wieder auf Vordermann zu bringen. Systemische Entzündungen (im Darm) beseitigen, das Mikrobiom verbessern, Darmbarriere und -funktion wieder herstellen.
@Robert: Ja, der Körper kann selber Buttersäure bilden. Aber kommt die auch dorthin, wo sie benötigt wird?
Alles Gute
Thorsten