17.12.2019
Nochmal zu der ursprünglichen Frage von Claudia - warum sind Konzentrate suboptimal?
Vor 2 Jahren habe ich einen Artikel in der Zeitschrift "Natur und Heilen" gelesen und eingescannt, der sich in den Quellen auf Schmiedel und Strunz beruft.
Fazit: Nur drei Omega 3 - Mittel aus Fisch sind empfehlenswert, und zwar die nicht konzentrierten oder wenig bearbeiteten, weil alle Verarbeitungsschritte, also auch die Konzentrierung, zu Oxidation und somit mindestens Wirksamkeitsverlust führen können.
Man müsste also dann hier fragen, wie wird denn dieser Vorgang der Konzentrierung durchgeführt - mir reicht es aber so schon und es erscheint mir plausibel.
Zitat aus dem Artikel:
"Unveränderte, natürliche Fettsäuren werden optimal vom Körper verwertet. Ihre chemische Struktur wird im Unterschied zu den (..) Konzentraten nicht verändert. Außerdem wird davon ausgegangen, dass weitere, bislang noch nicht oder nur wenig untersuchte Omega 3-Fette aus natürlichem Fischöl ebenfalls im natürlichen Zusammenwirken aller Fischfette von Bedeutung sind.
Natürliche Öle werden nicht als Nebenprodukt aus Fischleber gewonnen, sondern direkt aus dem Fischfleisch. Das gewonnene Rohöl wird dann durch Molekulardestillation bei möglichst niedrigen Temperaturen von Schwermetallen, Pestiziden und PCBs gereinigt."
Quelle: Natur und Heilen 3/2016, Autorin Petra Peschel.
Billige Omega 3 Kapseln werden oft aus Fischabfällen hergestellt.
Wenn sie ranzig schmecken/riechen, SIND sie ranzig. Ranzig heißt oxidiert.
Oxidation findet auch bei starker Verarbeitung statt, dies passt dann also auch zu "unvorsichtigen" Konzentrationsprozessen.
Die oben erwähnten wenig bearbeiteten "natürlichen" Fischöle werden laut Artikel auch gereinigt. Das finde ich wichtig, es stimmt also nicht, dass da auch der ganze Dreck naturbelassen drin ist.