Wenn ich z.b. einen gekauften Tomaten/Kräuteraufstrich esse, denke ich, dass es super gesund ist. Allerdings ist die Basis aus Sonnenblumenkernen und so wie ich es hier gelesen haben, dann doch nicht so toll.

Hi Markus, die Basis sind Sonnenblumenkerne, oder Sonnenblumenöl? Das ist ein Unterschied;-)

Isst du einen Brotaufstrich, basierend auf Sonnenblumenöl, ist das ausgesprochen suboptimal! Für mich ist Sonnenblumenöl unter den Fetten, das Pendent zum Weizeneiweiß unter den Proteinen.

Wenn jetzt dein Eiweißbrot auch noch auf Weizeneiweiß, Gluten basiert, oder viel davon enthält, ist das doppelt ungünstig!

Übrigens...es spricht nichts dagegen, Khs zu verzehren, so lang diese in eine Matrix eingebunden sind. Man isst dann automatisch weniger und ist automatisch im LowCarb Bereich, oder nahe dran. 

Hallo Uli,

danke für deinen ausfühtlichen Post.

Ich habe mir vorgenommen nur noch morgens, mittags und abends zu essen. Zwischendurch gibts es gerade nichts mehr, klappt ganz gut. Zur Not ess ich ein Mozarella zwischendurch, der sättigt mich ganz gut.

Zur Zeit sieht man Plan folgendermaßen aus:

Frühstück: Haferflocken mit Joghurt und Hanfsamen.

Mittagessen: Gemüse mit Fisch/Fleisch, aber eben auch vielen KHs. Aber hier bin ich voll bei dir, ich kann die KHs ja einfach weglassen.

Abendessen: Eiweißbrot mit veschiedenen Aufstrichen.

Das mit den tierischen Fetten muss sich erstmal in meinem Kopf manifestieren.

Wenn ich z.b. einen gekauften Tomaten/Kräuteraufstrich esse, denke ich, dass es super gesund ist. Allerdings ist die Basis aus Sonnenblumenkernen und so wie ich es hier gelesen haben, dann doch nicht so toll.

Bei Milchprodukten und Fleisch denke ich immer, nicht zu viel davon, sollte nicht die Basis sein, auch wenn ich es jetzt eigentlich besser wissen sollte.

Meine Kids machen es übrigens richtig. Sie schlecken immer den Belag vom Brot und lassen dieses liegen. Vielleicht sollte ich mich an denen orientieren, die sind noch nicht verzogen :).

Noch kurz zum Sport. Ich mache zwar viel, aber nicht im Leistungsbereich. Fahrradfahren im Alltag, ohne großartig zu schwitzen. Und Krafttraining nur mit dem eigenen Körpergewicht. Joggen auch nur im 140 Pulsbereich. Von einem Übertraing bin ich glaub noch weit entfernt. 

Ich meine mich sogar fitter zu fühlen als sonst, schiebe es aber auf das weglassen der KHs am Abend.

Liebe Grüße

Hallo Markus,

die Mahlzeitenfrequenz und wie es dir dazwischen geht, das ist m.E. deine Baustelle: das Ziel ist metabolische Flexibilität: d.h. wenn vorhanden, also nach Mahlzeiten, wird Zucker verbrannt. Dann erfolgt der Wechsel zur Fettverbrennung eigentlich ohne dass es einem schlecht geht. Auch als schlanker Mann solltest du Fettreserven haben, die dann genutzt werden. Zugriff auf dein Speicherfett zu haben, ist das Ziel.

Da sind die Menschen auch recht unterschiedlich veranlagt: Mir und meiner Familie fällt es nicht schwer auch mal Mahlzeiten auszulassen oder zu verschieben, während ein Freund pünktlich nach vier Stunden unbedingt essen muss. In so einem Fall ist die Umstellung natürlich schwieriger. Vielleicht kann da jemand hier über eigene Erfahrungen berichten?

"Vollkommen erschöpft, unkonzentriert und antriebslos" hört sich schon verdächtig nach Unterzuckerung an. Gut, wenn du nach dem Frühstück 5 Stunden durchhältst. Was isst du denn mit deinen Haferflocken? Eine gute Portion Eiweiß und Fett wäre gut! Bei Kohlenhydraten geht es nicht um "leer" oder voll, sondern v.a. um langsame oder schnelle Verstoffwechselung - und da helfen nicht nur lange Ketten und Ballaststoffe, sondern auch was man dazu (oder wie bei der Diät meiner Bekannten davor) isst.

Seltsam ist aber, dass du nachmittags/abends dann noch drei Mahlzeiten/Snacks brauchst. Ein gutes Ziel wäre, wirklich mit drei Mahlzeiten auszukommen, bei denen du dich richtig satt isst:

Fleisch, Fisch, Eier mit Gemüse und nicht zu wenig Fett (Butter, Sahne). Und ruhig ein paar KH: bis 150 g/Tag ist noch LowCarb, für dich, wenn du nicht abnehmen willst wahrscheinlich ein gute Idee. V.a. keine Angst vor tierischem Fett. Gerade auch bei Rezepten hier scheint mir oft noch der alte Fettsparreflex zu wirken: Die Rezepte sind nicht nur LowCarb, sondern auch noch LowFat: Und mageres Eiweiß allein reicht einfach nicht, da mag noch so viel Gemüse, Wasser oder Ballaststoffe dabei sein. 

Auch das Familienessen dürfte doch kein Problem sein, wenn es nicht gerade nur aus Nudeln mit Sauce oder Griesbrei mit Kompott besteht. Wenn genug Eiweiß mit Gemüse und Fett zum sattwerden dabei ist, dann können die verschiedenen Familienmitglieder einfach mehr oder weniger Kartoffeln oder Reis dazuessen.

Noch eine kleine Bemerkung zum Sport: Mein Sport studierende Freundin wußte schon vor 40 Jahren, dass man sich in den Keller trainieren kann. Wenn Sport zu viel Stress macht, wird es schnell kontraproduktiv. Von den Hundertjährigen sind die wenigsten täglich gelaufen: Sie hatten eher einen Garten und viel Alltagsbewegung (und natürlich gute soziale Kontakte/Einbindung und eine positive Lebenseinstellung).

LG Uli

Hallo Uli,
vielen Dank für deinen ausführlichen Kommentar.

Nach mehrere Recherchen, vor allem hier im Forum, habe ich meine anfängliche Besorgnis bzgl. des LDL inzwischen fast verworfen.

Dein Kommentar bestägt mir das nochmal - danke.

Ich muss zugeben, dass ich bisher dachte mich recht gesund zu ernähren (Haferflocken, Gemüse, Salat, selber kochen), aber hier habe ich es besser gelernt ;).

Inzwischen esse ich kein Brot mehr, habe mir extra ein Eiweißbrot gebacken (nach dem Rezept das es hier gibt) und muss sagen, dass es mir sehr gut schmeckt. D.h. ich esse abends überhaupt keine Kohlenhydrate mehr, zumindest keine "leeren" wie hier oft geschrieben. Allerdings blicke ich noch nicht so ganz durch, z.B. habe ich mir auch ein Humus selber gemacht, der v.a. aus Kichererbsen besteht. Das sind zwar einige Eiweiße, aber doch auch viele Kohlenhydrate, aber für mich keine "leeren".

Will sagen, ich arbeite an meiner Ernährung, auch wenn ich immer mehr davon ausgehe, gar kein "Problem" zu haben.

Mehr Eiweiß, aber keine radikale Änderung. Zudem habe ich angefangen Vitamin C, Selen, Zink, Vitamin D, Magnesium (habe zum Teil Nackverspannungen) und OPC zu supplementieren. Und ich gehe wieder joggen. Mein Ziel ist es immer abwechseln joggen zu gehen und Krafttraining zu machen (zusätzlich zum Fahrrad fahren). 

Das positive an den Blutwerten ist, dass es mich motiviert hat mehr Sport zu machen und gesünder/Eiweißreicher zu ernähren. So wie der Doc es möchte, "Frohgesundheit" oder wie er es nennt :D.

Zucker lasse ich inzwischen komplett weg, lediglich mein Kaffee nach dem Mittagessen bekommt einen kleinen Löffel.

Dein Hinweis mit dem Intervallfasten ist mir nicht einmal neu, ein Freund von mir macht dies schon länger und schwört darauf.

Allerdings möchte ich eher zunehmen, als abnehmen. Wenn ich morgens das Frühstück weglasse, werden ich nach spätestens 2 Stunden so hungrig, dass ich mich vollkommen erschöpft, unkonzetriert und antrieblos fühle. Die Haferflocken helfen mir von 7-13 Uhr gut auszuhalten. Mittagessen ist schwierig mit den KH, da wir als Familie ein Gericht kochen und meine Frau/Kinder noch nicht so an LowCarb interressiert sind, aber da überlege ich mir was. Abends wie gesagt keine KH mehr. Statt nachmittags Kuchen bin ich auf Früchte mit Joghurt umgestiegen, irgendwas brauche ich, sonst verhunger ich :D.

Termin beim Neurologe (Kardiologe hat mich zum Neurologen verwiesen) zwecks Gefäße habe ich erst im November bekommen, hier spreche ich den CAC-Score an. Langzeit-EKG habe ich in 3 Wochen. 

Deine "Links" werde ich durchlesen, danke für den Tipp.

Liebe Grüße

Markus

Hallo Markus,

wegen der Höhe des Cholesterins brauchst du dir keine Sorgen zu machen. Auf die Qualität kommt es an, und die kannst du beeinflussen. Gefährlich ist nur das oxidierte und das wird v.a. gefördert durch viel Zucker/raffinierte Kohlenhydrate (KH) und schnell oxidierende hoch ungesättigte Pflanzenöle. 

Deine Werte - Triglyceride im Verhältnis zu HDL schauen gar nicht so schlecht aus, dafür, dass du so viele KH isst, was wahrscheinlich daran liegt, dass du so aktiv bist.

Was mir auffällt, ist dass du so oft isst - fünf Mahlzeiten, spätabends öfter noch Zucker - das ist keine gute Idee, wenn man den Stoffwechsel gesund halten will. Besser wäre es längere Pausen zwischen den Mahlzeiten zu machen: Eine Bekannte nimmt gerade richtig gut ab nach der Regel: drei Mahlzeiten (Eiweiß zuerst) mit fünf Stunden Abstand, kein Zucker, kein Alkohol. Auch intermittierendes Fasten ist eine gute Idee: 16 Stunden nichts essen und dann innerhalb der verbleibenden 8 Stunden 2 bis 3 Mahlzeiten. Damit vermeidet man die ständigen Blutzuckerschwankungen die immer wieder Insulin erfordern und der Körper lernt (wieder) auf seine Fettreserven zuzugreifen.

Wenn deine Frau gern bäckt, das tu ich auch: Mit viel Eiern und Butter, ohne Mehl, dafür mit Mandel-, Kokosmehl, geriebenen Nüssen und kleinen Mengen Kartoffelstärke, der Zucker wird reduziert und ganz oder teilweise durch eine Mischung aus Xylit/Erytrit/Stevia ersetzt. (Im Netz gibt es viele Rezepte, die ich meistens noch verändere/optimiere (z.B. Staupitopia zuckerfrei, Salala, Daniela Pfeifer). Den Kuchen gibt es am Wochenende, wenn wenig Besuch mitisst maximal bis Dienstag ...

Sonst: Junk weglassen und mit ausreichend Eiweiß (Fleisch, einschließlich Innereien, Sülze, Knochenbrühe)Fisch, Eier, Milchprodukte) und gutem tierischen Fett ergänzt duch Gemüse und wenig Obst möglichst viele Nährstoffe zu bekommen - öfter mal Leber, das natürliche Multivitamin! Ergänzung: Vitamin C immer, Vitamin D im Winter. Und dann durch Messung evtl. Mängel feststellen lassen und supplementieren.

Lies mal im Forum Mental: "Wie entstehen arteriosklerotisch Plaques" da versuche ich zusammenzufassen was Malcolm Kendrick in seinem Buch "The clot thickens" als Alternative zur mehr als hinkenden Cholesterinhypothese vorschlägt. 

Interessant wäre noch der CAC-Score: damit können Verkalkungen der Herzkranzgefäße erfasst werden.

Alles Gute!

Uli

Hallo zusammen,

danke für die schnellen Antworten und Infos - mega! 

Ich werde zunächst Vitamin C und Zink supplementieren.

Hier gibt es auch Multipräparate, oder sollte ich lieber einzeln einnehmen.

z.B: 1000mg Vitamin C und 20mg Zink bei 2 Tabletten pro Tag.

Beim Kardiologen werde ich das Langzeit-EKG machen lassen und Halsschlagader untersuchen lassen. Termin muss ich noch machen.

Ihn werde ihn fragen bzgl. Kalium.

Hausärztin werde ich bitten Homocystein, Lipoprotein (a) sowie Vitamin D zu messen. Und wegen Schilddrüse evtl. den TSH-Wert? Kalium sprechen ich auch an.

Sorry, für mich ist das Ganze neu, hoffe ich fass alles gut zusammen.

Wenn ich das Ganze dann ca. ein halbes Jahr durchgezogen habe, lasse ich meine Werte wohl nochmal testen und weiterschauen.

Was haltet ihr von OPC, das hat meine Frau mal testweise genommen, ohne Effekt und deshalb liegt es hier seit ca. einem Jahr rum.

Danke und liebe Grüße

Markus

Hallo Markus, 

ich wehre mich bei meinen Werten (mittlerweile Cholesterin 300; HDL 79; LDL 208 (war noch nie so niedrig); Triglyceride: 65) seit Jahren mit Händen und Füßen gegen Statine. Wenn es nach den Ärzten ginge, müsste ich (53) sie schon seit über 20 Jahren nehmen. Seit der Umstellung auf LC ist der LDL-Wert stetig gesunken. Ich war und bin sehr schlank. Die Schilddrüse spielt bei hohen Cholesterinwerten auch eine Rolle.

Das Multi aus der Apotheke ist schon sehr niedrig dosiert, wie Roger schreibt, kannst du es ruhig mind. 3x nehmen. Vitamin C bekommst du mittlerweile im Drogeriemarkt mit 1g Dosis pro Tablette (wichtig als Raucher).

Ich lasse meine Halsschlagader 1x pro Jahr im Ultraschall untersuchen, das würde ich dir zur Sicherheit auch empfehlen.

liebe Grüße, Nicole

Hallo Markus,

das Präparat aus der Apotheke kannst du ruhig einnehmen, aber es ist relativ niedrig dosiert (bei Bedarf 2 - 3 verwenden und bei längerem Gebrauch Selen/Zink messen lassen: Laborwerte siehe auch "Heilung erfahren" ab Seite 110, Dr. Strunz 2022). Zusätzlich habe ich immer Orthomol Vitamin C (225 mg gepuffertes Vitamin C je Tablette) und ACC/NAC aus der Apotheke eingenommen (weniger oxidativer Stress). Für den Gefäßschutz wäre auch Tocotrienol zu empfehlen (Vitamin E-Komplex: max. 6 Wochen verwenden, um evtl. "reduktiven Stress" zu vermeiden). Sollte der Kardiologe Blutverdünner empfehlen, wäre z.B. Nattokinase die natürliche Alternative. Viel Erfolg!

Roger

Hallo Roger,

vielen lieben Dank für die schnelle Rückmeldung - das beruhigt mich doch schonmal. Hatte schon Angst, dass evtl. Medikamente/Statine empfohlen werden.

Witzigerweise war ich heute in der Apotheke, da meine beiden Kinder krank sind, und ich habe ein paar Proben für das Immunsystem bekommen. Diese Probe beinhaltet eine Kautablette mit:

Zink 10mg

Selen 55µg

Vitamin C 80mg

Vitamin D 20µg

Ist dieses Präparat einigermaßen passend oder zu niedrig dosiert? Die Angaben vom Vitamin C sind ja deutlich geringer als von dir vorgegeben. Oder mehr als eine nehmen, auch wenn die Empfehlung bei einer liegt?

Da sowieso noch eine Impfung in zwei Wochen aussteht werde mich meine Ärztin fragen, ob sie Homocystein, Lipoprotein (a) sowie Vitamin D mal testen kann sowie Kalium. Danke für diese Hinweise.

Ernährung versuche ich mehr auf Eiweiß umzustellen und den Kuchen lasse ich weg. Damit hätte eher meine Frau ein Problem, aber die macht ihn auch.

Danke und viele Grüße

Markus

Hallo Markus,

herzlich willkommen im Forum und das erhöhte LDL könnte evtl. durch oxidativen Stress verursacht werden (das Verhältnis Tri/HDL ist fast perfekt): z.B. täglich > 500 mg Vitamin C (bei Rauchern täglich > 1 g Vitamin C), 600 mg ACC/NAC, Selen/Zink etc. einnehmen. Bei Gelegenheit kannst Du Homocystein, Lipoprotein (a) sowie Vitamin D im Blut testen lassen und die Ultraschalluntersuchung der Blutgefäße ist auch sinnvoll, um die Risiken zu minimieren. Der niedrige Ruhepuls kann z.B. durch erhöhte Kalium Werte im Blut und/oder intensiven Sport verursacht werden: Kalium im Blut messen lassen und bei Bedarf vorübergehend Salzperlen einnehmen. Die Ernährung ist mit den vielen Kohlenhydraten nicht optimal, aber bei dem vielen Sport können sie gerade noch in den Muskeln verbraucht werden: der Kuchen etc. muss weg (der gelegentliche Genuss ist kein Problem). Alle anderen Risikofaktoren sollten bei Bedarf berücksichtigt werden. Viel Erfolg!

Roger