23.08.2016
Hallo Moni,
Du kannst mit einem Eiweiss-Shake prima abends eine Mahlzeit ersetzen, wenn Du sowieso nicht hungrig bist :-)
Dein BMI (75 kg geteilt durch (1,76x1,76)) liegt mit über 24 noch so gerade altersgemäß im oberen Normalbereich - je nach dem, welche Tabelle man zugrunde legt. Wichtiger als der BMI ist der Körperfettanteil - dieser sollte bei Frauen unter 20 liegen (laut Dr Strunz auch gern unter 15). Schwierig, schwierig... mein eigener BMI liegt bei 20 (1,76 m, 62 Kg), während der Körperfettanteil immer noch bei 24 liegt. Ist halt alles nicht von heute auf morgen geändert.
Die Entscheidung, wie Du Deine Ernährung nun gestalten willst, kann Dir niemand abnehmen. Herr Dr. Strunz ist der Meinung, dass schon wenige Kohlenhydrate am Tag die Abläufe im Körper stören, die in Gang gesetzt werden, wenn man dauerhaft auf die Kohlenhydrate verzichtet (Stichwort Ketose). Der von Dir geschilderte Tag klingt - bis auf den Vollkorntoast ;-)) - schon mal ganz prima. Vermutlich wirst Du am Anfang auch eine Art "Entzug" merken, wenn Du auf die Kohlenhydrate verzichtest, was sich relativ schnell gibt, wenn Du sie konsequent meidest und auf gute Eiweiss-Lieferanten achtest. Lege doch einfach mal den von Dir zitierten Tag zugrunde und rechne aus, wie viel Kohlenhydrate, Eiweiss und Fett Du zu Dir genommen hast. Bei Deinen 75 kg Körpergewicht solltest Du minimal 100 g Protein aufnehmen - so viel dürfte es nicht gewesen sein oder?
Mach kein Dogma raus und taste Dich ran... mit der Zeit bekommst Du ein Gefühl für die Eiweisslieferanten.
Was das Vitamin K angeht... mir hatte man geraten, pro 20.000 Einheiten Vitamin D eine Vitamin K Tablette zu nehmen. Ich habe mit je 100.000 Einheiten Vitamin D (Dekristol) an drei aufeinanderfolgenden Tagen begonnen und dann pro Woche 2 x 20.000 Einheiten. Die Dose Vitamin K werde ich aufbrauchen (pro Tag 1). Ob es klügere Dosierungen gibt, weiß ich allerdings nicht - vielleicht hat hier im Forum jemand eine bessere Idee dazu.
Ich wünsche Dir guten Appetit und vor allem bin ich gespannt, was Deine Blutmessungen ergeben werden. Viel Glück und liebe Grüße!