08.07.2019
Fast fehlerfreie Ernährung
Hallo Tabea,
Vorab: Ich bin Misch-Köstlerin und habe ¼ Jahrhundert Familien-Kocherfahrung,
seit > 1 Jahr 16/8 Intermettierendes Fasten
Getränke früh: 0,3 l Filterkaffee, manchmal als Bullet Proof
Etwas später: 0,3l Kakao mit Wasser ohne jegliche Süße
Täglich: ca. 0,8 l grünen Tee (Thermoskanne), selten eine Saftschorle (weiter verdünnt), derzeit: Hirschquelle Heilwasser
Täglich: Granatapfel (gibt es auch als Pulver),
Luxus: 100ml Holunderbeeren-Saft (Tipp. von Dr. Wessinghage) -aus Drogerie
Fast Täglich. 1 Grapefruit (als Salat-Zusatz) auf dem Feldsalat oder als Solo-Saft (im Smoothie-Maker)
Karotten-Kombinationen & Rote Beete-Kombinationen z.B. als Carpaccio https://www.strunz.com/de/rezepte/rote-beete-carpaccio.html ebenso fast täglich
Ca. 12:00 Uhr:
0,7l grünen oder roten Smoothie -ohne Obst- (getunt mit allerlei Zutaten, u.a. 1 EL Kollagen, Leinsamen, Matcha-Pulver u. sehr viel mehr) = mind. 4 Stunden satt
Täglich eine Budwig-Quarkspeisen-Kombination mit Leinöl (derzeit mit Beeren)
Täglich mind. 1 Ei: wenn gespiegelt oder gerührt immer mit Zusatz, also Erbsen, Tomaten, Knoblauch
Täglich ca. 6 Oliven (aus dem Glas)
Täglich große Handvoll: Nussmischung (Pistazie, Kürbiskerne, Walnuss, ca. 5 Mandeln), demnächst wieder die Pekan-Nuss
Täglich einen NoCarb-Smoothie aus diesem Buch hier: https://www.strunz.com/docs/No-Carb-Smoothies_Leseprobe.pdf
Täglich ca. 100g Kohlkombination (z.B. Rotkohl, Brokkoli, Weißkohl ….) als Salat, roh in Smoothie oder in die Pfanne
Ich pimpe mit Kräutern (auch Löwenzahn & Brennnessel), Kresse, selbstgezogene Sprossen, selbstgezogenen Salat auf der Fensterbank, immer mit Kurkuma, Zimt … genaugenommen auch täglich.
Im Wocheneinkauf ist auch süß: 74% Schokolade, 1 Banane, Birne
Lust auf Backen? Bei mir z.B. Bananen-Waffeln mit Mandelmehl
Ca. 19:00 Uhr:
2x die Woche (geflügeltes) Fleisch gebettet auf z.B. Feldsalat und gelber Paprika
3x die Woche Fisch (ohne Panade) rechtsdaneben Ratatouille oder Zucchini & rote Paprika
Hackfleischbällchen mache ich mir selber.
Mein Lieblingssnack derzeit: grüne Gurke schräg runtergeschnitten mit Apfel-Zwiebelleberwurst drauf.
Ansonsten die Klassiker: Gemüsepfanne u.a. mit mind. 100g Brokkoli mit Fetakäse, Amaranth als Alternative für Reis, Quinoa-Salat als Alternative für Nudelsalat, Rote Paprika gefüllt mit Hackfleisch oder Feta-Käse, Kichererbsen nicht vergessen, grüne Bohnen ebenfals häufig als Gemüse.
Kartoffel? Süßkartoffel u.a. auch in Scheiben aus dem Ofen, liegt gleich neben Rosenkohl mit Olivenöl & mediterranen Gewürzen
Oder als Salat: Rucola-Salat mit Erdbeeren; weißer Spargel mit Erdbeeren, Feldsalat mit Orangen usw. usw. immer mit naturtrüben Apfelessig als Dressing-Grundlage
Desserts: umgesetzt: https://www.strunz.com/de/rezepte/pancakes-mit-heidelbeeren-und-zimtcreme.html und
https://www.strunz.com/de/rezepte/heidelbeer-pancakes.html
Aber auch Kirsch-Gratin, Blaubeer-Sorbet, Birnen-Quark-Dessert, Quark-Mouse mit Erdbeersalat und noch sehr viel mehr aus dem Buch hier: https://www.strunz.com/docs/Die_Neue_Diaet_Rezeptbuch_Leseprobe.pdf
Zuletzt zubereitet: Sauerkraut-Auflauf mit Cranberrys (TK aus Edeka) und gehobelten Mandeln, ebenso Linsensalat mit Aprikosen https://www.strunz.com/de/rezepte/linsensalat.html
Derzeit suche ich noch nach einem Rezept für Linsenbolognese.
Anmerkung: In Pulverform habe ich auch Exoten im Haus z.B. Grünkohlpulver
Das wars fürs Erste, ein klitze-kleiner Mini-Einblick in meine Ernährung.
Gruß Ramona