16.12.2025
Hallo Roger,
tuberkulinische Konstitution - oh - das muss ich mal lesen, wenn ich Zeit habe und nicht, wie jetzt, ein paar Minuten im vorweihnachtlichen Bürostress abknapse. ;) Ansonsten war mein Aminogramm vor acht Jahren ziemlich gut, während das Gesamteiweiß zu niedrig war. Strunz sagte damals: Sie essen genug Eiweiß und meinte vielleicht könnte Zink helfen. Scheint nicht so - das Gesamteiweiß bleibt stabil niedrig.
Thomas, dass diese Öle schädlich sind und Transfette womöglich noch mehr, war damals eben noch nicht bekannt. Immerhin hat man der Kontrollgruppe das gesättigte tierische Fett nicht verboten. Und leider werden diese Öle auch heute noch von vielen für gesund oder zumindest harmlos gehalten und vielfach auch noch empfohlen.
Carlos, gerne wiederhole ich noch mal, dass mich einzelne Studien höchstens periphär interessieren. Und John (John??? noch viel mehr ein Sammelbegriff als Thomas oder Ulrike ;)), also John McDougall möchte ich Weston Price gegenüberstellen, dessen Werk sich auf Daten aus der ganzen Welt stützt, und aus einer Zeit stammt, als es noch weitgehend ursprünglich lebende Menschengruppen gab. Der Zahnarzt Price hat in den 1930er Jahren indigene Völker besucht, hat ihre Zähne untersucht und fotografiert und ihre Nahrung auf Inhaltsstoffe untersuchen lassen. Er hat festgestellt, dass die gesund erhaltende Nahrung der ursprünglich lebenden Volksgruppen 4 mal mehr wasserlösliche und 10 mal mehr fettlösliche Vitamine enthält als die Nahrung der US-Amerikaner. Das war vor 1940. Wenn man bedenkt, dass sich Nahrungsqualität seither gewiss nicht verbessert hat, dann kann man eigentlich kaum daran zweifeln, dass bei "normaler" heutiger Ernährung Mangel herrschen muss. Was der Doc ja auch regelmäßig feststellt. Und vielmehr, wenn man nährstoffreiche tierische Lebensmittel zugunsten nährstoffarmer, stärkereicher Pflanzenteile (weitgehend) ausklammert, wie John McD.
Die Ergebnisse von Weston Price' Untersuchungen stützen sich auf Menschengruppen aus aller Welt, mit den verschiedensten Diäten, je nach Lebensraum, die über sehr viele Generationen gesund geblieben sind, ohne medizinische Versorgung, ohne NEM. Auf wieviele Jahre Erfahrung mit seiner Diät kann McD. zurückgreifen?
Man muss dazusagen, dass W. Price Vegetarier war und feststellen musste, dass es keine Naturvölker gibt, die vegetarisch leben. (Von vegan ganz zu schweigen)
Vlg Uli