Robert schrieb, vor 200 Jahren wurden deutlich weniger KH's verzehrt, als heute. So weit muss, am gar nicht zurückgehen, es reichen 50 Jahre.
Ich habe heute mal spaßeshalber geschaut, was ich früher als Kind gegessen habe und wie viel Zucker darin war. Damals wie heute gab es Cornflakes von Kellogs. Diese enthalten 11% zugesetzten Zucker.
Dann habe ich das mit Cereralien von heute verglichen. Kellogs Produkte, auf denen stand "wie früher" oder ähnliches.. hat/hatten mit Abstand den geringsten Zuckergehalt. Heutige Flakes beginnen bei 17%, oft mit "weniger Zucker" deklariert.Die meisten Cerealien lagen um die 24%. Die fieseste Mischung kam auf sagenhaft 35%!
Da wundert man sich nicht mehr über die Fettleibigkeit bei Kindern.
Wenn man dann noch die Vielzahl an Industrienahrung nimmt, die es vor 50Jahren noch gar nicht gab, allen gemeinsam der zugesetzte Zucker, dann die ganzen Softdrinks, da muss ich wirklich keine 200 Jahre zurückgehen.
Deswegen waren zu Woodstockzeiten die Menschen schlanker und mit Sicherheit auch metabolisch gesünder!